できました。
マッコリ。
まず、調べておきました。
* 作ることは構いませんが 他人に飲ませると酒税法違反
* 家庭で飲む場合、成人している人間が家庭で飲む分には、法律では規制が有りません
仕込んでから50時間、この時を楽しみに
今日は午後7時のその時まで
ニヤニヤ、待ちきれぬ思いでした。
本当にマッコリになってる。
じゅわっと活きてる美味しいマッコリ、
前に火入れしてない生マッコリを買った時
蓋を閉めてても溢れ出るほど発酵し続けてる
ものを飲んだ記憶、
あれに近いものを感じました。
本格的には
作り方もまだいろいろありましたが
わりと手軽にできる方法を選んで
そう時間もかけずに
美味しく出来上がりました。
今日はマッコリを美味しく呑むために
キムチを買い、鶏胸肉を調理し
野菜もモリモリ食べました。